Soal Seni Budaya

SMK 

1.    Kegiatan untuk mengerti, memahami, mengayati, menghargai, dan mencintai karya seni dengan menganalisa dan memberikan tanggapan terhadap karya seni disebut ….
a. konsultasi
b. apresiasi
c. komunikasi
d. eksplorasi
e. dramatisasi

2.    Alasan nilai estetik menjadi nilai yang paling sering muncul dalam apresiasi seni budaya adalah …

a.   Kepekaan seseorang terhadap nilai- nilai estetik

b.   Masyarakat memiliki norma estetik tersendiri 

c.   Tanpa nilai estetik seseorang sulit mengapresiasi seni budaya

d.   Estetik merupakan nilai tertinggi yang ada dalam diri manusia

e.   Tngginya nilai estetik dalam berbagai bentuk karya seni budaya

3.  Karya seni rupa yang selain memiliki fungsi estetik juga dapat digunakan dalam kehidupan sehari-hari dIsebut karya seni rupa ....

A. Murni

B. Terapan

C. Fine Art

D. Visual Art

E. Artificial

4. Berikut ini merupakan karya seni rupa murni terapan, kecuali ....

A. Kursi ukir

B. Tikar anyaman

C. Kaca hias

D. Lukisan

E. Pot bunga dari gerabah

5. Berdasarkan pendekatannya apresiasi terbagi menjadi dua , yaitu …

A. pasif dan aktif

B. fleksibel dan pasif

C. Fleksibel dan kaku

D. Aktif dan fleksibel

E. Aktif dan kaku

6. orang yang turut serta aktif dalam kegiatan seni, tetapi mereka tidak menciptakan karya seni secara langsung disebut ...

A.  Apresiasi pasif

B.  Apresiasi aktif

C.  Apresiasi fleksibel

D.  Apresiasi kaku

E.   Apresiasi nomaden

7. Nilai estetik menjadi nilai yang paling sering muncul dalam apresiasi seni budaya, karena …

A. sifat orang yang cenderung peka terhadap nilai estetik

B. tidak memiliki nilai estetis dalam diri

C. Acuh terhadap bentuk karya seni

D. Bentuk karya seni yang monoton

E. Tidak paham akan karya seni

8. Melalui apresiasi penikmat seni memperoleh pengalaman …

A. Keindahan

B. Keindahan dan dapat menilai karya seni

C. Ketenangan

D. Emosional yang menggebu

E. Belajar dari awal

9. Setelah seseorang mengapresiasi karya seni, setelahnya langsung mencari informasi mendalam tentang proses pembuatan bahkan ikut terjun langsung dalam membuat karya seni termasuk kedalam …

A. Apresiasi pasif

B.  Apresiasi aktif

C.  Apresiasi fleksibel

D.  Apresiasi kaku

E.   Apresiasi nomaden

10. Proses dalam Apresiasi aktif melahirkan dua pendekatan, antara lain …

A. Pendekatan aplikatif dan kesejarahan

B. Pendekatan Aplikatif dan pasif

C. Pendekatan Kesejarahan

D. Pendekatan Aplikatif

E. Pendekatan Aktif dan Pasif

11. Pendekatan dengan cara menelusuri asal usul dan sisi sejarah disebut pendekatan apresiasi …

A. Pasif

B. Fleksibel

C. Emosionalitas

D. Kesejarahan

E. Kesabaran

12. Jenis Apresiasi menurut tingkatannya terbagi menjadi tiga, yaitu …

A. Apresiasi Empatik, Estetis dan Kritik

B. Apresiasi Pasif dan Aktif

C. Apresiasi Aplikatif dan kesejarahan

D. Apresiasi Empatik, Estetis dan Aktif

E. Apresiasi Empatik, Aplikatif dan Aktif

13. Upaya dalam penilaian terhadap suatu bentuk karya seni melalui pengamatan dan penghayatan disebut …

A. Apresiasi Empatik

B. Apresiasi Estetis

C. Apresiasi Kritik

D. Apresiasi fleksibel

E. Apresiasi Emosional

14. Apresiasi yang tidak hanya terbatas atas bagus atau tidaknya sebuah karya, namun memberi masukan, saran dan evaluasi terhadap suatu karya yang biasanya dilakukan oleh kritikus seni termasuk kedalam …

A. Apresiasi Empatik

B. Apresiasi Estetis

C. Apresiasi Kritik

D. Apresiasi fleksibel

E. Apresiasi Emosional

15. Seseorang yang melakukan kritik terhadap karya seni disebut …

A. Seniman

B. Kritikus

C. Pengamat

D. Pelukis

E. Pematung

16. Ada empat tahapan apresiasi seni budaya , yakni …

A. Deskripsi, Analisis, Interpretasi, Penilaian

B. Deskrpisi, Aktif, Pasif, Empatik, Penilaian

C. Aktif, Pasif

D. Penilaian, Interpretasi, pasif, aplikatif

E. Aplikatif, Aktif, Empatik

17. Tahapan paling akhir dalam apresiasi seni adalah …

A. Penilaian

B. kesimpulan

C. Evaluasi

D. Deskripsi

E. Analisis

18. Pelukis yang cenderung melukis potret wanita cantik dan ditunjuk sebagai pelukis istana pada masa pemerintaha presiden soekarno dan soeharto adalah …

A. Afandi

B. Basoeki Abdullah

C. Rembrandt

D. Rudolf Bonet

E. Picaso

19. Patung tertinggi yang ada di Bali dan digadang- gadang melebihi tinggi patung liberty yang diarsiteki oleh seniman patung Nyoman Nuarta adalah …

A. Patung krisna

B. Patung Dewi Saraswati

C. Patung Ganesha

D. Patung Garuda Wisnu Kencana

E. Patung Dewa Siwa

20. Tari Oleg Tamulilingan diciptakan oleh maestro I Ketut Maria dari  …

A. Gianyar

B. Negara

C. Jimabaran

D. Denpasar

E. Tabanan

21. Dalam sejarah peradaban manusia bentuk atau wujud seni rupa awal yang paling sering muncul adalah …

A. Seni bangunan, patung dan lukisan

B. Seni teater

C. Seni Musik

D. Seni Suara, teater dan music

E. Seni tari dan suara

22. Berdasarkan pusat kelahiran seni rupa, dapat dikelompokkan menjadi dua arus …

A. Seni rupa barat dan timur

B. Seni rupa selatan dan timur

C. Seni rupa timur dan tenggara

D. Seni Rupa Tenggara timur

E. Seni rupa timur

23. Seni Rupa barat berkembang pertama kali di …

A. Yunani

B. China

C. Tiongko     

D. Jepang

E. Indonesia

24. Seni Rupa timur banyak berkembang di Asia timur seperti …

A. Amerika dan Thailand

B. Vietnam dan Thailand

C. Thailand dan Indonesia

D. Indonesia dan Yunani

E. Tiongkok dan Jepang

25. Penyebab arus seni rupa barat dan timur berbeda dari segi keunikan dan ciri khas karyanya karena …

A. Filosofi dan pengalaman hidup kedua bangsa saling bertolak belakang

B. Filosofi dan pengalaman hidup kedua bangsa sama

C. Hasil karya yang dimiliki sama

D. Sejarah kedua bangsa sama

E. Estetis kedua bangsa sama

26. Konsep keindahan seni rupa timur, khususnya di wilayah Tiongkok, sangat menitik beratkan pada ajaran  …

A. Struktural

B. Kungfu

C. Taoisme

D. Ahimsa

E. Animisma

27. Cirikhas lukisan masa Tiongkok kuno adalah …

A. Banyaknya ruang kosong dan kesan sunyi dari lukisan.

B. Penuh objek

C. Ruang tanpa bidang

D. Unsur- unsur yang memenuhi ruang

E. kosong tanpa objek

28. Karya seni rupa timur khususnya Mesir, sebagai bentuk pemujaan dan penghormatan leluhur adalah …

A. Arca

B. Artefak

C. piramida

D. Lukisan

E. relief

29 Patung dewa kematian masyarakat mesir kuno adalah patung dewa ….

A. Anubis

B. Sangut

C. Delem

D. Piramid

E. Brahma

30. salah satu contoh Karya seni rupa timur tengah adalah …

A. Kaligrafi

B. Patung berbentuk manusia

C. Lukisan wujud manusia

D. Relief wujud manusia

E. Lukisan potret wajah

31. Peninggalan karya seni di Indonesia yang berupa candi dan arca digunakan sebagai sarana …

A. keindahan

B. seni pakai

C. Sarana ibadah dan pemujaan leluhur

D. sarana pajangan

E. pembatas kekuasaan kerajaan

32. salah satu peninggalan karya seni rupa Indonesia yang masih dilestarikan sampai saat ini adalah …

A. Wayang kulit

B. Patung Anubis

C. Tari balet

D. Piramida

E. Lukisan Tao

33. Motif batik Megamendung merupakan karya seni batik yang identic dengan daerah …

A. Cirebon

B. bali

C. Jakarta

D. Papua

E. Lombok

34. Ornamen patra samblung merupakan ornament ciri khas daerah

A. Cirebon

B. bali

C. Jakarta

D. Papua

E. Lombok

35. Lukisan wayang kamasan berasal dari desa …

A. Gianyar

B. Kamasan

C. Jimbaran

D. Kuta

E. Sesetan

36. Ciri- ciri dari seni dekoratif adalah …

A. Subjek merupakan alam sekitar

B. tidak memiliki nuansa dan kesan gelap terang

C. tidak menghadirkan subjek yang sifatnya realistis

D. Banyak menampilkan motif- motif geometris

E. Memiliki persepektif tertentu

37. Dalam seni rupa timur, nilai keindahan yang paling utama adalah …

A. Kemanusiaan

B. Spiritual

C. Emosional

D. realistis

E. keindahan

38. Seni rupa yang tumbuh dari masa purbakala sampai sekarang dalam sejarah lahir dari lembah- lembah sungai adalah …

A. Seni rupa timur

B. seni rupa selatan

C. seni rupa modern

D. seni rupa kontemporer

E. Seni rupa penjajahan

39. Salah satu peninggalan karya seni dalam  bidang arsitektur adalah candi borobudur.  candi borobudur terletak di …

A. Jawa tengah

B. jawa timur

C. Jawa barat

D. Jawa Selatan

E. Bali

40. Candi prambanan terletak di …

A. Yogyakarta

B. jawa timur

C. Amerika

D. Jakarta

E. Bali

Prakarya dan Kewirausahaan Soal Pengolahan Bahan Pangan Nabati

Prakarya dan Kewirausahaan Soal Pengolahan Bahan Pangan Nabati 

1. Pengertian Pengolahan Makanan adalah ...

a. Kumpulan metode dan teknik yang digunakan untuk mengubah bahan mentah

menjadi makanan untuk dikonsumsi atau untuk industri pengolahan makanan

b. Kumpulan metode untuk menggunakan bahan bahan dan peralatan memasak

c. Kumpulan metode pengolahan bahan-bahan mentah untuk dijual

d. Kumpulan metode pengolahan bahan bahan memasak

e. Kumpulan cara memasak

2. Terdapat banyak jenis makanan di Indonesia, salah satunya makanan khas daerah. Apa yang dimaksud dengan makanan khas daerah adalah?

a.   Makanan yang umumnya berasal dari sayuran

b.  Makanan yang diolah di suatu daerah

c.   Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

d.  Makanan yang berasal dari daerah

e.  Makanan yang berasal dari buah-buahan

3. Berikut yang merupakan mekanisme pengolahan makanan adalah ...

A. Pengolahan, Distribusi/Penyajian, Persiapan bahan

B. Persiapan bahan, distribusi/penyajian, Pengolahan

C. Persiapan bahan, pengolahan, distribusi/penyajian

D. Persiapan bahan, Distribusi.

E. Pengolahan, Persiapan, Penyajian

4. Salah satu standar kemasan produk adalah ...

A. Perlindungan fisik

B. berbahan plastik

C. memenuhi aspek estetika

D. Komunikasi

E. Wadah

5. Kemasan yang berfungsi melindungi kemasan utama adalah kemasan ...

A. Primer

B. Tersier

C. Sekunder

D. Ordinary

E. Barrier

6. Berikut merupakan fungsi kemasan pada makanan, kecuali ...

A. Sebagai wadah

B. Perlindungan Fisik

C. Perlindungan Barrier

D. Mengandung bahan kimia

E. Keamanan

7. Kemasan tersier adalah

A. Kemasan yang digunakan untuk memudahkan proses distribusi

B. Kemasan untuk melindungi kemasan Primer/Utama

C. Kemasan yang bersentuhan langsung dengan produk

D. Kemasan yang untuk kenyamanan

E. Kemasan utk perlindungan fisik

8. Dalam pengolahan diperlukan bahan pangan untuk diolah. Bahan pangan berasal dari 2 sumber ,yaitu?

a.          Nabati dan sayuran

b.          Hewani dan buatan

c.          Nabati dan hewani

d.          Alam dan buatan

e.          Organik dan anorganik

9. Memanggang makanan diatas lempengan besi panas diatas perapian merupakan teknik ...

A. Baking

B. Braising

C. Poaching

D. Grilling

E. Steaming

10. Proses pengolahan makanan menggunakan aktivitas mikroorganisme terkontrol untuk meningkatkan keawetan makanan merupakan proses ...

A. Sterilisasi

B. Fermentasi

C. Blansing

D. Pendinginan

E. Pengeringan

11. Berikut merupakan proses perlakuan dalam makanan, kecuali ...

A. Pegasapan

B. Fermentasi

C. Braising

D. Pendinginan

E.Suhu tinggi

12. Yang bukan merupakan golongan sumber karbohidrat adalah ...

A. Berminyak

B. Bertepung

C. Bergula

D. Berserat kasar

E. Berserat Halus

13. Fungsi dari lemak adalah ...

A. Antibodi

B. Pertahanan Tubuh

C. Melindungi tubuh dari hawa dingin

D. Sumber Energi

E. Penyusun komponen tubuh

14. Sanitasi dan higiene penyajian suatu hidangan makanan perlu diperhatikan. Penyajian makanan yang tidak higienis dapat …

A. Membuat selera makan seseorang

B. Menambah cita rasa dari makanan

C. Memberikan penampilan yang estetis

D. Menyebabkan kontaminasi berbagai macam bakteri dan kuman

E. Menambah warna makanan

15. Urutan tahapan pengolahan pangan yang benar yaitu …

A. Pelaksanaan, Perencanaan, Penyajian, Evaluasi

B. Penyajian, Perencanaan, Pelaksanaan, Evaluasi

C. Evaluasi, Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian

D. Evaluasi, Perencanaan, Pelaksanaan, Evaluasi

E. Perencanaan, Pelaksanaan, Penyajian, Evaluasi

16.  Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, nabati dan non nabati. Bahan makanan yang berasal dari nabati adalah?

a.    Sayuran dan buah-buahan    

b.    Ikan

c.    Daging

d.   Telur

e.    Ayam

17. Kemasan digunakan untuk melindungi produk,memberikan nilai estetika dan menambah nila jual produk. Bahan kemasan untuk makanan khas daerah tradisional pada umumnya?

a. Daun pisang                

b. Karton                         

c. Alumunium foil

d. Plastik

e. Kertas Minyak

18.  Berikut ini yang tidak termasuk  ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah?

a.       Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

b.      Mempertahankan gizi produk yang dikemas

c.       Menambah aroma makanan

d.      Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

e.       Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi

19. Dalam melakukan usaha dibidang pengolahan, pasti terjadi yang namanya kegagalan. Hal – hal yang dapat menyebabkan kegagalan usaha adalah?

a.      Yakin

b.     Mental yang positif

c.      Kesehatan terganggu

d.      Percaya diri

e.       Kreatif

20. Suatu analisis terhadap lingkungan internal dan eksternal wirausaha/perusahaan disebut analisis?

a.      WOTS

b.      TSWO

c.      TOWS

d.      SWOT

e.       OWST

21.  Dibawah ini mana yang merupakan produk pengawetan bahan nabati?
    a.     Sosis
    b.     Naget
    c.     Tahu
    d.      Abon
    e.     Ikan cue

22.  Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:

1. Melindungi produk pangan dari kerusakan.

2. Sebagai sarana informasi dan promosi.
3. Mempertahankan mutu produk pangan.

4. Sebagai Produk yang unggul

5. Melindungi produk dari ancaman para serangga

Berikut yang merupakan fungsi dari penegemasan adalah?

a.    1, 3, 4, dan 5

b.     2, 3, 4, dan 5

c.     1, 2, 3, dan 4

d.    1, 2, 3, dan 5

e.     4 dan 5

23. Dalam pengemasan produk pangan, aspek penting yang harus diperhatikan adalah

proses pemberian label (labelling).

Beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, meliputi:

1. Nama dan merk produk.

2. Nama dan alamat produsen.

3. Berat bersih/ netto.

4. Nomor pendaftaran/ perizinan.

5. Komposisi bahan.

6. Tanggal dan kode produksi.

7. Tanggal kadaluarsa.
    Dari data diatas yang benar adalah?

a.  Nomor 1, 2, 3, dan 4
b.  Nomor 2, 3, 4, dan 5
c.  Nomor 3, 4, 5, dan 6
d. Nomor 4, 5, 6, dan 7
e. Nomor 1, 2, 3, 4, 5, 6, dan 7

24. Dalam pengolahan ada yang namanya tahap produksi, jadi apa pengertian produksi?

a. Kegiatan untuk menghasilkan serta meningkatkan kegunaan dan nilai tambah produk, baik berupa barang maupun jasa
b. Serangkaian tindakan untuk mencapai sesuatu atau mendapatkan hasil

c. Proses produksi bahan makanan yang berasal dari hewan
d. Merupakan proses pengawetan bahan makanan yang berasal dari hewan
e.  Hasil dari produksi bahan makanan yang berasal dari tumbuhan

25. Bagaimana penyajian, pengemasan dalam menetapkan desain produksi  pengawetan bahan nabati ?

a. Dengan memberi nama dan merk saja
b. Dengan memberi Berat bersihnya saja
c. Dengan memberi nama, merk, alamat, Berat bersih, komposisi bahan, tanggal dan kode produksi , dan tanggal kadaluarsa
d. Tidak memberinyanya apa-apa
e. Dengan memberi tanggal kadaluwarsa

26. Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang suatu tumbuhan, yaitu ….
a. sagu
b. aren
c. wortel
d. kelapa
e. kentang

27. Dalam menentukan alat dan bahan dalam membuat tempe menjadi olahan kripik termasuk tahap/prosedur …

A.  Perencanaan

B.  Persiapan

C.  Pengolahan, pembuatan

D.  Penyajian

E.  Evaluasi

28. Bahan pangan nabati yang mempunyai pigmen klorofil akan menghasilkan warna ….
a. kuning
b. hijau
c. merah
d. merah
e. jingga

29. Salah satu bahan pangan nabati yang rasanya pahit, yaitu …
a. palm
b. wortel
c. pare
d. markisa
e. akar teratai

30. Fermentasi dan penambahan enzim merupakan contoh pengawetan secara ….
a. kimiawi
b. anorganik
c. fisik
d. biologi
e. modern

31. Berikut contoh bahan pangan nabati bertekstur lunak, kecuali …
a. apel
b. papaya
c. pisang
d. jeruk
e. stroberi

32. Tujuan pemberian gula dengan kadar yang tinggi pada manisan buah, yaitu ….

a. buah menjadi menarik

b. agar tidak asam

c. mencegah tumbuhnya mikroorganisme

d. manisan enak disantap

e. mudah pemasarannya

33. Bahan untuk mengemas manisan mangga di antaranya sebagai berikut, kecuali …

a. plastik

b. toples

c. botol

d. vacuum

e. daun

34. Penirisan buah mangga dari larutan gula akan menghasilkan …

A. jus mangga

b. manisan kering

c. manisan basah

d. selai

e. sari manga

35. Manisan mangga dibuat dengan memilih mangga dalam keadaan ….

a. matang

b. muda

c. setengah matang

d. segar

e. sangat matang

36. Salah satu keunggulan pengawetan dengan pembekuan adalah aman karena tanpa….
a. menghemat biaya
b. bahan pengawet
c. bakteri dan jamur
d. memakai kulkas
e. hemat biaya

37. Faktor yang paling menentukan usaha pengolahan makanan mengalami untung dan laba ialah….
a. bentuk
b. harga
c. temperatur
d. rasa
e. promosi

38Membuat bahan menjadi halus dengan alatpenyaringanbaik dari saringan kawat ataukain penyaring supaya diperoleh cairan jernih merupakan salahsatuteknik pengolahan minuman segar yang disebut …

A.  Merebus

B.  Menghaluskan

C.  Menyaring/ memeras

D.  Mencampur

E.   Mengoleskan

39. Bahan Alami yang digunakan untuk mengemas atau menyajikan makananadalah …

A.  Buluh bamboo

B.  Styrofoam

C.  Plastik

D.  Kaca

E.   Alumunium

40. Makanan cepat saji adalah …

A. Disiapkan dalam waktu cepat dan siap disantap segera

B.Disiapkan dengan menggunakan banyak waktu untuk memasak

C. Makanan mudah didapat

D. Harganya murah

E. Makanan sulit didapat